طريقه عمل كيـكه الزبادي الهشة

طريقه عمل كيـكه الزبادي الهشة

المكـوّنات
دقيق - كوبان ونصف
لبن زبادي - كوب ونصف
زيت زيتون - ثلثا كوب
سكر - كوب وربع
بيض - 3
فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان ونصف
بيكاربونات الصوديوم - ثلاثة أرباغ ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - رشة
طريقـة العمل
 1- حمّي الفرن ثمّ ادهني قالب كيك بالقليل من الزيت وجهّزيه بورق الزبدة.
 2- أخفقي اللبن الزبادي مع زيت الزيتون، السكر، البيض والفانيليا في وعاء كبير.
 3- أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم، الملح وجوزة الطيب.
 4- أمزجي المكونات معاً حتى تتماسك وتتشكل عجينة سائلة.
 5- أسكبي العجينة في القالب المحضّر واخبزي الكيك من 50 إلى 60 دقيقة في الفرن المحمى.

نصائح
يمكنك تزيين الكيك بالسكر الناعم ثمّ تقديمه.